Poivrons, piments, du doux au plus piquant...

Le fruit a des couleurs vives, vert, rouge, jaune et des formes plus ou moins allongées. Cette espèce comporte de nombreuses variétés, douces : les poivrons, ou piquants : les piments. Une diversité de variétés à partir de la biodiversité existante. De quoi mettre du piment au travail du sélectionneur.