Ressources pédagogiques de la filière semences
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Les utilisations alimentaires du blé dur

Format :Poster 60 x 80 cm

Date de parution :Novembre 2012

Référence :D1143

1€ TTC Télécharger le document Ajouter au panier

Les traces les plus anciennes de pâtes ont été découvertes en Chine au Vème millénaire avant J.-C. Elles sont introduites en France par Catherine de Médicis. La semoule de blé dur est également utilisée pour fabriquer du couscous et consommée sous différentes formes.