Ressources pédagogiques de la filière semences
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Lexique

MAE

Mesures agro-environnementales

Mainteneur

Lignée fertile chargée d’assurer la reproduction de la lignée mâle stérile correspondante.

Marqueur

Séquence d’ADN particulière utilisée en cartographie génétique pour baliser les chromosomes.

MAT

Matière azotée totale

Mégabase

Unité de longueur des fragments d’ADN, correspond à un million de paires de bases.

Méiose

Division cellulaire conduisant à la formation des cellules sexuelles.

Méthanisation Synonymes : Fermentation anaérobie

Processus naturel biologique de dégradation de la matière organique en l’absence d’oxygène qui conduit à une production combinée de gaz convertible en énergie (biogaz).

Microsatellite

Courte séquence d’ADN des chromosomes formées de la répétition d’un motif lui-même constitué de une à quatre bases. Les plus étudiés sont les répétitions (CA)n. Très polymorphes, ce sont de bons marqueurs pour la cartographie génétique.

Mitochondrie

Elle transforme l’énergie contenue dans les molécules organiques en énergie utilisable par la cellule pour toutes ses fonctions. Cette forme d’énergie, l’adénosine triphosphate (ATP), est universelle au sein des organismes vivants.

Mitose

Étape de la division cellulaire chez les cellules non sexuelles des organismes eucaryotes (c’est-à-dire qui possèdent un noyau). Elle se déroule en plusieurs phases, commence après la duplication de l’ADN et se termine avec la séparation des deux cellules filles. C’est un mécanisme fondamental qui se produit pour la première fois dans les heures suivant la fécondation.

Monogastrique

Se dit d’un animal domestique ayant une seule poche gastrique (porc, volaille), par opposition aux ruminants qui en ont quatre.

Monoïque

Se dit d’une plante portant sur le même pied des fleurs mâles et des fleurs femelles.

MPV

Matières protéiques végétales : les MPV sont des ingrédients riches en protéines, obtenus à partir du fractionnement des graines de protéagineux qui produit des farines à 50 % de protéines, des concentrés à 70 % de protéines et des isolés à 90 % de protéines.

MRP

Matières riches en protéines : toute matière première destinée à l’alimentation animale contenant au moins 15 % de protéines (et donc capable de compenser le déficit en protéines des céréales pour les animaux d’élevage).

Mutagénèse

Processus qui consiste à provoquer artificiellement des modifications de l’ADN par l’utilisation d’agents mutagènes : produits chimiques ou rayonnements ionisants.