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Semences blanches de sorgho
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Semences rouges de sorgho
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Importance économique du sorgho


Parcelle de sorgho
Parcelle de sorgho
Sorgho grain roux
Parcelle de sorgho
Le sorgho est la cinquième céréale mondiale, en termes de volume de production et de surfaces cultivées, après le maïs, le riz, le blé et l’orge.

Il est cultivé sur tous les continents, dans les zones tropicales et tempérées.





En 2011, dans le monde :
  • 35 millions d’hectares de sorgho ont été cultivés
  • 54 millions de tonnes de sorgho ont été produites (dont 762 697 tonnes de semences de sorgho)
Les principaux pays producteurs sont l’Inde, le Nigéria, les États-Unis, le Mexique et l’Argentine.
 


Les productions européennes et françaises de sorgho grain

Production et marché européens du sorgho
En Europe, la culture de sorgho se situe traditionnellement dans le bassin méditerranéen. Mais avec l’apparition de nouvelles variétés, cette culture s’est largement développée ces dernières années.

En 2011, dans les pays de l’Union européenne :
  • près de 120 000 hectares ont été cultivés
  • 680 630 tonnes de sorgho ont été produites (dont 2 961 tonnes de semences de sorgho)
Les deux principaux pays producteurs de sorgho de l’UE sont la France (44 000 ha en 2011) et l’Italie (42 000 ha en 2011). Le sorgho est également cultivé en Espagne, en Hongrie, en Bulgarie, en Roumanie…

En 2011, l’Union européenne a utilisé 1,5 million de tonnes de sorghos, dont 900 000 tonnes d’importations extra-communautaires.

Sources : FAO, FranceAgriMer

Production et marché du sorgho français
Le sorgho est une espèce qui fait partie du paysage agricole français depuis des décennies. On le retrouve de plus en plus dans les régions où l’on cultive le maïs.

En 2011, 44 000 ha de sorgho ont été ensemencés en France, équivalent à 281 000 tonnes récoltées.

Source : FranceAgriMer

Les deux principaux débouchés sont les fabricants d’aliments du bétail pour 30% à 50% de la collecte selon les années et l’exportation intra-communautaire pour 50% à 70%, principalement vers l’Espagne mais également, à un moindre niveau vers l’Italie et le Benelux (marché de l’oisellerie).
 


Le commerce mondial du sorgho

Sorgho
Sorgho
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Sorgho
Sur le marché mondial, les États-Unis sont les premiers exportateurs de sorgho, devant l’Argentine et l’Australie.

Le Mexique, le Japon et l’Union européenne sont les principaux importateurs.

En UE, l’Espagne est le premier pays consommateur et importateur de sorgho, devant l’Italie et les pays du Benelux.

Le volume des importations européennes sur le marché mondial varie fortement selon les disponibilités des autres matières premières pour l’alimentation animale.