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Cet ensemble, dont l'original est constitué de 13 visuels réunis dans un classeur, concerne les technologies industrielles de nettoyage , de triage et de traitement des semences de céréales à paille.
Il présente, dans un premier chapitre, les caractéristiques et les différences physiques des graines, ainsi que la technologie du triage basée sur ces critères.
Le second chapitre concerne les schémas de fonctionnement de chaque appareil et le type des déchets éliminés.
Un troisième chapitre, réactualisé en 2003, présente le principe de la protection des semences et le fonctionnement de l’appareil de traitement.
Enfin, la dernière partie décrit plus précisément l'organisation et le fonctionnement de la chaîne industrielle.
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