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La sélection a permis d'étendre la zone de culture des espèces en les adaptant à des conditions climatiques nouvelles comme le froid et la sécheresse ou d'autres stress climatiques comme la verse due au vent et l'inondation.
Il y a 45 ans, le maïs était cultivé essentiellement dans le sud-ouest de la France. La sélection de maïs précoce mûrissant dans le bassin parisien, supportant le printemps frais et long de nos climats océaniques et ne versant pas après maturité est à l'origine du développement de cette espèce en France et en Europe du Nord.
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