La vesce pousse plutôt sous climat tempéré, en Europe occidentale, sur la bordure méditerranéenne et en Amérique.

La résistance au froid est d'environ - 5 °C pour les types printemps et de - 15 °C pour les types hiver. Ces derniers n'ont toutefois pas besoin de vernalisation et peuvent donc être aussi semés au printemps.
Le zéro de végétation pour les types printemps serait de 4 °C.