L'introduction du trèfle dans une ration de ruminant permet d'économiser ou de supprimer la distribution de concentrés riches en matières azotées. Ceux-ci doivent toutefois être en partie remplacés par une complémentation énergétique à base de céréales. L'économie n'est donc complète que pour les animaux à faibles besoins auxquels le tourteau n'est distribué que pour combler un déficit en matières azotées.