Formation du rendement : le nombre de grains contribue pour 70 à 80 % du rendement (le poids de 1 000 grains varie en général proportionnellement beaucoup moins). 4 étages de gousses peuvent suffire pour former 60 q/ha, le développement de nouveaux étages de fleurs entrant en concurrence avec celui des étages inférieurs.

Effet d'un stress hydrique : Avant le stade 4 feuilles, il freine la nodulation. Avant la floraison, il diminue la surface foliaire. Dans le courant de la floraison, il y a un arrêt prématuré de la floraison, d'autant plus précoce que le stress hydrique subit par la culture est sévère, et peut être à l'origine d'un faible nombre d'étages de fleurs (3-4). De la fin floraison à FSLA, il y a avortement des gousses, et après la FSLA, il y a diminution du poids de 1 000 grains.

Incidence des températures élevées ( > 25 °C) : Avant la floraison, elles diminuent la surface foliaire, raccourcissent les entre-nœuds et réduisent le nombre d'étages florifères qui seront mis en place par la suite. Du début de la floraison à la FSLA, elles diminuent le nombre de grains par gousse par avortement de grains. Les températures élevées ne provoquent pas l'arrêt de la floraison si le pois est bien alimenté en eau.