La féverole cultivée en tant que protéagineuse est de l'espèce Vicia faba (avec les variétés Vicia faba equina et Vicia faba minor). Vicia faba major correspond à la fève cultivée pour la consommation humaine.

Le système racinaire est pivotant à radicules très nombreuses portant d'abondantes nodosités blanchâtres. La tige est carrée et creuse avec, pour les types hiver des ramifications basales ou « talles ».
Les feuilles sont composées et les folioles ne comportent pas de vrilles. Les inflorescences sont des grappes de 4 à 6 fleurs insérées aux nœuds de la plante. Il n'y a pas d'inflorescence terminale ce qui fait que la floraison est en principe indéfinie.