Le rendement est variable et lié à la pluviométrie de l'été. Il est en moyenne un peu inférieur au rendement du pois en sol de limon profond, soit environ 50 q/ha.

En sol argileux ou caillouteux, le rendement moyen est plus faible, 40 à 50 q/ha, mais compétitif par rapport à d'autres cultures possibles.

Les rendements records sont réalisés en année pluvieuse et fraîche en juin-juillet, comme en 1997, où certaines parcelles ont atteint 80 q/ha (féverole de printemps dans le nord de la France).