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Le maïs, avec le blé tendre et le riz est l'une des trois plantes les plus cultivées dans le monde. Cultivé sur tous les continents, il possède une grande aptitude à produire de la matière sèche.
Récolté en grain ou en fourrage, il est à l'origine d'une véritable révolution agricole par l'importance de sa part dans l'alimentation humaine et animale, des surfaces cultivées dans le monde, de la diversité de ses utilisations, de sa valeur et de ses échanges économiques.
Les données proviennent de différentes sources :
FAO - United Nations Statistics - MAIZ'EUROP - SCEES - Direction "Agriculture" de l'UE - COCERAL - ONIC.
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