Ce visuel permet de comparer les dates de réalisation des stades des différentes espèces selon leur précocité.

Les décalages des dates de réalisation des stades dépendent de l'année et surtout de la région.

En zones à hivers doux, les dates sont plus précoces et plus étalées dans le temps. L'épiaison est plus précoce de 15 jours environ en zone méditerranéenne et de 8 jours en bordure atlantique.

En zones plus fraîches, plus continentales ou en zones d'altitude, les dates de réalisation des stades sont plus tardives et plus regroupées. L'épiaison est plus tardive de 8 jours jusqu'à 3 semaines.