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Sous la direction d'Axel Kahn.
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- John Libbey Eurotext (1996).
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- Plantes transgéniques. Les graines de la discorde.
- Biofutur Ed. (1998).
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- Biotechnologies : le droit de savoir.
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Sous la direction d'Esther V. Schärer-Züblin.
- L'alimentation au fil du gène.
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- L'opinion publique face aux plantes transgéniques.
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- OGM le vrai et le faux. - Manifestes, Editions Le Pommier (2000).
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- OGM et agriculture : options pour l'action publique.
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