Le tourteau de colza est une source de protéines pour les bovins :

• Bien équilibré en acides aminés digestibles
La concentration en lysine et méthionine digestibles du tourteau de colza est proche des seuils recommandés pour les vaches laitières (94 % pour la lysine digestible et 80 % pour la méthionine digestible).

• Riche en minéraux
Le tourteau de colza est riche en phosphore et en calcium ce qui permet d'économiser 50 % de complémentation en minéraux.

• Rôle des acides gras sur la qualité du tourteau
La part d'acides gras insaturés est supérieure dans la matière grasse du tourteau de colza, ce qui influence la composition du lait et serait de nature à améliorer les qualités nutritionnelles (en limitant le risque athérogène) et technologiques des produits laitiers (en augmentant la tartinabilité des beurres).