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Règles de culture de colza
Règles de culture de colza
La parcelle doit répondre aux normes
Sélection du colza
Sélection du colza
Les sélectionneurs augmentent les qualités nutritives de l'huile

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La culture du colza



Les intérêts agronomiques

Parcelle de colza en fleur
Parcelle de colza en fleur
Idéal dans les rotations avec céréales
tags : colza | champ | fleur
Parcelle de colza en fleur

La culture du colza présente l'avantage d'être un facteur de diversification des rotations, ce qui se traduit par des rendements améliorés des céréales qui suivent quand on le compare à un blé de blé.
On observe également une diminution globale des problèmes sanitaires et donc des coûts. Le calendrier de culture du colza et notamment la date de semis s'intercale bien avec celui des autres cultures de l'assolement.


Parcelle de blé
Parcelle de blé
Le colza stimule le blé qui suit.
tags : blé | épi | céréale | champ
Parcelle de blé

Le colza stimule le rendement du blé qui suit.

Un blé de colza produit environ 10 % de rendement en plus qu'un blé de blé. Les différences de productivité peuvent aller jusqu'à 30 %.

Le blé de colza est moins cher à produire qu'un blé de blé
Les coûts de désherbage d'un blé sont plus faibles après un colza. Les coûts de protection fongicide peuvent être réduits. Les besoins en fertilisation azotée (-20 à -50 unités) et phosphatée sont moindres.

Le colza valorise les effluents d'élevage
Le colza a de fortes capacités à valoriser des apports organiques de fin d'été. Il peut absorber plus de 100 kg d'azote, s'il est implanté suffisamment tôt.

Le colza permet de rompre le cycle des maladies des céréales
Le piétin verse, les fusarioses et le piétin échaudage sont largement favorisés par les rotations céréalières courtes. Les effets bénéfiques du colza dans les rotations céréalières s'expliquent par le seul effet de « coupure ». De plus, la décomposition des résidus de culture du colza, riches en glucosinolates, entraîne la production de composés toxiques pouvant inhiber des champignons conservés dans le sol.

 


Parcelle de colza
Parcelle de colza
Idéal pour les rotations avec céréales.
tags : parcelle | colza | fleur | champ
Parcelle de colza

L'alternance des cultures facilite le désherbage

L'alternance des cultures permet de mieux lutter contre les mauvaises herbes en associant différents moyens de contrôle. La pratique d'une seule culture favorise les adventices dont le cycle coïncide avec le sien et qui appartient à la même classe.




Le colza freine ainsi la reproduction des mauvaises herbes dont le cycle est hivernal ou printanier. En occupant le sol de septembre à juin, il limite le développement des adventices annuelles sur une période de dix mois, dès lors que le désherbage d'automne est satisfaisant.



Les pratiques culturales

Semis de colza
Semis de colza
Semis en août si possible
tags : tracteur | semis | colza | semoir
Semis de colza
Semis :

Semis en août / septembre.
Protection éventuelle contre les insectes d'automne.
Pas d'engrais azoté à l'automne.
Fertilisation azotée précoce en février/mars.
Protection éventuelle contre les insectes de printemps.

Fleur de colza
Fleur de colza
La floraison est une étape importante.
tags : colza | fleur |
Fleur de colza
Floraison :

Protection éventuelle contre les maladies (sclérotinia…) en début de floraison en avril.

Récolte d'une parcelle de colza
Récolte d'une parcelle de colza
Récolte d'une parcelle de colza
Récolte :

La récolte se déroule généralement entre fin juin / début juillet.


L'évolution des pratiques en 10 ans

Relation entre teneur en huile et fertilisation
Relation entre teneur en huile et fertilisation
L'excès d'azote entraîne une diminution de la teneur en huile
Relation entre teneur en huile et fertilisation

Avancement de la date de semis
La date de semis a été avancée d'une semaine depuis 1993. Cette pratique permet une meilleure absorption de l'azote du sol et est favorable au contrôle des adventices et des limaces.

Progression du travail sans labour
Le travail du sol sans labour concerne plus de 35 % des surfaces en colza.



Amélioration du raisonnement de la fertilisation azotée
La quasi totalité des parcelles ne reçoit pas d'azote minéral en été ou à l'automne. La quantité d'azote présent dans le sol pendant l'hiver est ainsi limitée et les pertes de nitrates par lessivage évitées. L'état du colza en sortie d'hiver est de plus en plus pris en compte dans le calcul de la fertilisation de printemps.

Une surfertilisation peut faire perdre des points d'huile.
La fertilisation est fractionnée en 2 ou 3 apports :
40 %, 40 %, 20 %

Diminution du nombre de traitements à l'hectare
Hors l'anti-limace, le nombre moyen de traitements appliqué est de 5,2 en 2003 : c'est le plus faible chiffre enregistré depuis 1996 avec près de 1 produit phytosanitaire à l'hectare en moins.



L'évolution de la qualité en 10 ans

Huile de colza
Huile de colza
La qualité est contrôlée de près
tags : colza | huile
Huile de colza

La qualité des colzas est mesurée en fonction de différents paramètres qui sont :

• les impuretés et la teneur en eau : la norme est de 2 % pour les impuretés et de 9 % pour l'humidité,

• la teneur en huile : la norme est de 40 %,

• la teneur en protéines,

• les teneurs en glucosinolates : la norme maximale est de 25 µmoles/g à 9 % d'humidité.

Des enquêtes sont menées chaque année afin de suivre l'évolution de la qualité des colzas.



Perspectives de recherche et économie

Outils techniques
Outils techniques
Les différents outils permettent d'orienter les choix des agriculteurs.
tags : colza | outil
Outils techniques

Différentes possibilités sont envisagées afin de diminuer le coût de production :

• développer des outils d'aide à la décision (Réglette azote colza), qui permettront de raisonner les pratiques et diminuer les intrants (produits de traitement, fertilisation) ;

• développer des plantes transgéniques de type « résistance aux herbicides » qui permettraient de réduire le coût des intrants phytosanitaires (mais aujourd'hui aucun colza transgénique n'est autorisé en France) ;

• simplifier le travail du sol : moins de passages, un matériel mieux amorti et la possibilité de travailler plus de surface avec les mêmes moyens humains.



L'apport du progrès génétique

Récolte du colza
Récolte du colza
Les rendements ont progressés
Récolte du colza

L'amélioration de la production

La contribution de la sélection a été primordiale pour améliorer et sécuriser le rendement du colza et maintenir son attrait pour les agriculteurs

Le potentiel de rendement a progressé de 2,5 % par an en dix ans.
Or, la sélection de cette espèce est relativement récente et sa diversité génétique laisse entrevoir des gains encore importants.
Une des voies est l'obtention de variétés hybrides. Le premier hybride a été inscrit en France en 1999. Plusieurs systèmes de stérilité mâle (Polima, NPZ, Ogu-INRA, PGS), permettant de contrôler parfaitement la fécondation pendant la réalisation de variétés ont été mis au point. Le système Ogu-INRA est certainement celui qui est le plus utilisé en France et dans le monde. Il est à l'origine de la création de nombreuses variétés de type association variétale (Synergy) ou hybride restauré (Lutin).

Le travail d'amélioration des lignées pures continue en parallèle, sur des critères agronomiques comme la résistance aux parasites et aux stress.

La longueur du cycle du colza expose cette culture aux stress climatiques, aux maladies et ravageurs.

Des variétés résistantes à la nécrose du collet ont été obtenues par sélection généalogique dès 1971. Actuellement, la maladie du pied noir des crucifères, causée par le champignon Phoma lingam, est un grave problème. La sélection de variétés présentant une résistance durable à cet agresseur est une priorité.

La transgénèse pourrait ouvrir de nouvelles pistes dans la lutte contre les altises, les charançons et d'autres coléoptères ou diptères ravageurs.

Les sélectionneurs travaillent également sur l'architecture de la plante. Le colza atteint couramment 1,60 m à la floraison. Par croisement avec des variétés naines de 80 cm, l'INRA a obtenu des colzas ne mesurant que 1,20 m, plus faciles à récolter et moins sensibles à la verse.